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Browsing by Subject "OAXACA"

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  • Molina Gomez, Sergio Armando (2013-12)
    Tomando en cuenta la necesidad de evolución, se pretende implementar en la industria alimenticia la automatización de la técnica de trenzado de queso Oaxaca. Por esta razón nace el prototipo trenzadora de queso Oaxaca, que ...