Formulación y evaluación de proyecto para la comercialización del jocote (ciruela mexicana) de los valles centrales de Chiapas S. P. R. de R. I.

Abstract

En este documento se presenta un proyecto para la instalación de una nave industrial para la selección, empaque y proceso de frutas como: jocote, mango ataulfo, limón persa, zapote y chicozapote, siendo el principal el jocote, para su comercialización bajo un mismo esquema. Tiene como objetivo brindar a cada una de las frutas antes mencionadas el valor agregado de cada producción así como mejores canales de comercialización.