Propuesta de estudio de la viabilidad comercial de un derivado de la carpa cyprinus carpio en el municipio de la concordia.

Abstract

El sector pesqueroconcordeño enfrenta el desafío de actualizar y modernizar sus prácticas, a fin de fortalecer y ampliar su presencia en los mercados del centro y sureste del estado. Esta exigencia afecta particularmente a los medianos y pequeños pesqueros, que requieren reestructurar y definir sus sistemas de producción, para poder desarrollarse técnica y económicamente en el mercado mexicano. La comercialización de la especie de carpa (Cyprinus Carpio) se muestra como alternativa para fortalecer y ampliar la presencia en los mercados, la que ha venido transformándose en los últimos años.