Realización del análisis de dimensiones y determinación del color y defectos en pastas para sopa, como producto terminado en la industria la italiana s. a de c. v.

dc.contributor.author	Aguilar Pinacho, Karen Cecilia
dc.date.accessioned	2019-09-06T17:19:17Z
dc.date.available	2019-09-06T17:19:17Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://localhost:8080//xmlui/handle/123456789/630
dc.description.abstract	La pasta es un producto elaborado a base de trigo. La palabra “PASTA” hace referente a un alimento producido con la masa de una mezcla compuesta por agua y harina. La clase y subclase de los cereales influye de forma significativa en el uso industrial de los cereales. El sistema más elaborado de clase es el trigo, ya que se clasifica en trigo duro o panadero, suave o galletero y durum o pastero.	es_MX
dc.language.iso	es	es_MX
dc.relation.ispartofseries	48912;MD/T TX537 A39
dc.subject	Pasta, Trigo, Proteina	es_MX
dc.title	Realización del análisis de dimensiones y determinación del color y defectos en pastas para sopa, como producto terminado en la industria la italiana s. a de c. v.	es_MX
dc.type	Thesis	es_MX