Elaboración del manual de procedimiento de diferentes quesos.

Abstract

En la actualidad, toda empresa busca la calidad, desde sus operaciones hasta el servicio que ofrece a sus clientes. Para mantener la calidad son necesarios los manuales donde se detallan de manera clara lo que va realizar, quien lo realiza y cuando hay que realizar dichas actividades, por lo tanto es de suma importancia documentar todos los procedimientos. Mediante la utilización de los manuales, se pueden obtener resultados positivos, debido a que los manuales nos proporciona ventajas que quizás otro documento no pueden brindar, algunas de estas ventajas son: reducir el tiempo de elaboración de los productos, ya que a través de los manuales la información es más detallada y con ello se reduce el tiempo para la realización de las actividades, reducción del periodo de adaptación de los nuevos empleados, facilidad de interpretación de las actividades a realizar, entre otras.