Estandarización de técnicas de determinación de grasa butírica ajustando a Normas oficiales mexicanas para quesos

dc.contributor.author	Bonifaz Domínguez, Kareen Lizeth
dc.date.accessioned	2019-09-13T17:06:08Z
dc.date.available	2019-09-13T17:06:08Z
dc.date.issued	2014-01
dc.identifier.other	MD/T SF271.2 B65
dc.identifier.uri	http://localhost:8080//xmlui/handle/123456789/767
dc.description.abstract	El presente trabajo se realizó en el laboratorio de control de calidad de “LACTEOS DE CHIAPAS S.A. de C.V.”, bajo la dirección del Ing. Mateo Martínez Martínez. Se estandarizó el método empleado en la NMX-F100-1984 en conjunto con otras normas y/o métodos.	es_MX
dc.relation.ispartofseries	50438;
dc.subject	Grasa butírica, quesos, Normas Oficiales Mexicanas, estándares de calidad.	es_MX
dc.title	Estandarización de técnicas de determinación de grasa butírica ajustando a Normas oficiales mexicanas para quesos	es_MX
dc.type	Thesis	es_MX