Desarrollo y validación prospectiva de un método analítico para la determinación y cuantificación de ferulatos de fitoesteroles como componentes mayoritarios del gamma-oryzanol presente en lípidos de salvado de arroz.

Abstract

El análisis se considera hoy en día un proceso mediante el cual obtenemos información. Se realizan millones de análisis cada día en los ámbitos más variados: análisis de productos manufacturados, análisis medioambientales, análisis químicos y físicos, en todos ellos se requiere una confianza en los resultados obtenidos. La validación de las metodologías analíticas, junto con otras actividades englobadas en el área de aseguramiento de la calidad, permiten conseguir calidad, otorgando la confianza necesaria a la vez que confieren un grado elevado de comparabilidad entre los resultados de los análisis.