Perfil de azúcares obtenidos en los hidrolizados enzimáticos de la cáscara de café.

dc.contributor.author	López Hernández, María Griselda
dc.date.accessioned	2019-09-19T16:57:47Z
dc.date.available	2019-09-19T16:57:47Z
dc.date.issued	2015-01
dc.identifier.other	MD/T QD272.E5 L66
dc.identifier.uri	http://repositorio.digital.tuxtla.tecnm.mx:8080//xmlui/handle/123456789/878
dc.description.abstract	El presente trabajo de tesis se enfocó en el uso de la hidrólisis enzimática como tratamiento para la obtención de carbohidratos presentes en la cascarilla de café. Se identificaron los azúcares presentes en los hidrolizados enzimáticos de la cascarilla de café mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).	es_MX
dc.relation.ispartofseries	50443;
dc.subject	Hidrolisis enzimática, cromatografía, Enzimas comerciales, residuos lignocelulósicos, polisacáridos.	es_MX
dc.title	Perfil de azúcares obtenidos en los hidrolizados enzimáticos de la cáscara de café.	es_MX
dc.type	Thesis	es_MX