Resumen:
El incremento de la población a nivel mundial cada vez es más significativo y la necesidad de producir alimentos en buen estado es mayor. Esta realidad hace que se ponga en juego la creatividad, habilidad y destreza de los agricultores para desarrollar alternativas de producción viable que permitan obtener mejores y más altos rendimientos en los cultivos. El cultivo de fruta de clima templado en las regiones subtropicales de México con inviernos benignos se ha incrementado, particularmente por las ventajas que ofrecen las prácticas de producción forzada que permiten obtener cosechas en épocas y localidades diferentes a las del lugar donde se han originado (Rodríguez, 1990).
