Resumen:
En las últimas décadas se ha introducido el término de organismo genéticamente modificado como aquel que tiene en su material genético alguna modificación que no se da en la naturaleza, generado por técnicas de ingeniería genética, con el fin de proporcionar un beneficio para el organismo hospedador, como es el mejoramiento del producto o la resistencia a ciertas plagas, con el fin de reducir costos de inversión. Debido a la importancia que se han generado
alrededor de este tipo de organismos en especial a los alimentos modificados genéticamente, se ha desarrollado un material de referencia certificado para acreditar la cantidad de modificación del alimento transgénico. El cual servirá a los laboratorios federales para regular la entrada de alimentos modificados genéticamente y no estén debidamente etiquetados. Un material de referencia es aquel que nos da un valor cercano al verdadero con una incertidumbre y tener de este modo un nivel de confianza al momento de las mediciones. El presente trabajo se enfoca en el desarrollo 6 candidatos a material de referencia para certificación a partir de maíz modificado genéticamente con los controles negativo (0% de modificación) y positivo (con 100% de modificación), en concentraciones de 1%, 5%, 10%, 11% con modificación, los cuales fueron preparados gravimétricamente, con la finalidad de encontrar la concentración real analíticamente y proporcionar la incertidumbre de la medición para proceder a la certificación de los materiales,
que es el objetivo principal de este proyecto. El método analítico para determinar la concentración real de cada material consiste en mediciones realizadas por medio del equipo de la PCR en tiempo real obteniendo un valor de Ct con los cuales se someten al análisis de varianza tener confianza en los resultados arrojados por el equipo obteniendo la Repetibilidad y reproducibilidad del método; mediante una curva estándar se obtienen las concentraciones de cada candidato a material de referencia y mediante la ley de la propagación de las incertidumbres se estima la incertidumbre en cada nivel de concentración. Las incertidumbres calculadas para este material serán consideradas para el laboratorio del CENAM, ya que la incertidumbre final será la que relacione los análisis de los otros laboratorios centrales participantes en el estudio colaborativo
