REDISEÑO Y MEJORA DEL SISTEMA DE CALENTAMIENTO DEL PROCESO DE PASTEURIZACIÒN DE LA LECHE PARA QUESOS

dc.contributor.author	Flores Vázquez, Jorge Isain
dc.date.accessioned	2020-12-29T19:10:46Z
dc.date.available	2020-12-29T19:10:46Z
dc.date.issued	2017-12
dc.identifier.issn	2017106
dc.identifier.uri	http://repositorio.digital.tuxtla.tecnm.mx/xmlui/handle/123456789/1992
dc.description.abstract	El desarrollo de nuevas tecnologías que incorporen un mayor control sobre los procesos productivos, así como la búsqueda de productos más seguros y de mayor calidad han favorecido la implantación de sistemas más eficientes en la industria de alimentos, tal es el caso de la elaboración de queso en la Industria Láctea, desde su aparición industrial. El objetivo de este proyecto es mejorar el sistema de calentamiento que compone el proceso de pasteurización de la leche para la producción de quesos, recopilando y analizando información acerca de los elementos que conforman la línea de producción.	es_MX
dc.language.iso	es	es_MX
dc.relation.ispartofseries	RESID.PROF.;MDRPIM2017106
dc.subject	TINA QUESERA	es_MX
dc.subject	PASTEURIZACIÓN	es_MX
dc.subject	VÁLVULAS DE CONTROL	es_MX
dc.subject	TEMPERATURA	es_MX
dc.title	REDISEÑO Y MEJORA DEL SISTEMA DE CALENTAMIENTO DEL PROCESO DE PASTEURIZACIÒN DE LA LECHE PARA QUESOS	es_MX
dc.type	Technical Report	es_MX