Resumen:
La realización de este proyecto tiene una gran importancia económica y
ecológica ya que mediante este análisis se consiguió encontrar una alternativa
inteligente para recuperar todo el café que es tirado al drenaje o que
simplemente no está siendo integrado al sistema de producción con el fin de
introducirlo de nueva cuenta al sistema y que con esto se forme un circuito
cerrado en el cual ya no exista desperdicio en lo más mínimo del producto.