Abstract:
El presente proyecto de residencia denominado “Análisis de las alternativas para el
aprovechamiento del Limón Real (Citrus Sp)”, busca optimizar el fruto, mediante
opciones en la cual nos resulte viable, factible y sobre todo comercializable, estas
alternativas se realizarán en las instalaciones del Instituto Tecnológico Tuxtla
Gutiérrez (ITTG).
El ITTG es una institución de educación superior cuya misión es formar de manera
integral profesionistas de excelencia en el campo de ciencia y tecnología con actitud
emprendedora, respeto al medio ambiente y apego a los valores éticos.
