Resumen:
El siguiente reporte de técnico de residencia da a conocer las actividades realizadas, información sobre el proyecto mismo y el desarrollo del proyecto.
El proyecto consta en elaborar un documento dirigido al personal del área de control de calidad, que contenga la información necesaria para realizar todas las pruebas de laboratorio en al ámbito de tratamiento y envasado de agua Gugar, dicho documento denominado Manual para la producción de agua embotellada Gugar, se enfoca a los requerimientos sanitarios que establecen las Normas Oficiales Mexicanas.
