Resumen:
El agua es una sustancia elemental que permite la vida en nuestro planeta, es un
líquido incoloro, inodoro e insípido. Tiene una gran influencia en los procesos
bioquímicos que ocurren en la naturaleza. Esta influencia no solo se debe a sus
propiedades fisicoquímicas como molécula bipolar sino también a los
constituyentes orgánicos e inorgánicos que se encuentran en ella.
Se considera que el agua es un solvente universal, debido a que es capaz de
disolver o dispersar la mayoría de sustancias con las que tiene contacto, sean
estas sólidas, líquidas o gaseosas, y de formar con ellas iones, complejos solubles
e insolubles, coloides o simplemente partículas dispersas de diferente tamaño y
peso.
