VERIFICACIÓN Y ESTANDARIZACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE CALIDAD EN LOS PROCESOS AGROINDUSTRIALES DE LA EMPRESA BUENAVENTURA GRUPO PECUARIO S.A DE C.V

Abstract

Este informe presenta el desarrollo de la estandarización de las técnicas de calidad en los procesos agroindustriales de la empresa Buenaventura Grupo Pecuario S.A de C.V en el laboratorio de diagnóstico de la planta de alimentos balanceados. Este proyecto detalla los procedimientos realizados para la estandarización de cada técnica así como los resultados obtenidos. Como parte del aseguramiento de resultados, todo método de ensayo debe ser validado y analizado estadísticamente, para lo cual se realizó una serie de ensayos para cada análisis usando en algunos casos materiales de referencia certificado. Los datos recopilados fueron tabulados y con éstos se realizó un análisis estadístico para determinar que no exista una diferencia significativa entre los resultados de los diferentes métodos, tomando en cuenta que el coeficiente de variación en cada determinación debe ser ≤5 % para dar por válido el análisis.