Resumen:
México es un país megadiverso y pluricultural con la mayor variedad de especies de agave conocidas. Se cree, incluso, que el género Agave se originó en sus desiertos. Las Agaváceas constituyen un valioso grupo de plantas cuya utilización en México está ligada al desarrollo económico, social y cultural de numerosos grupos étnicos. Las agaváceas son parte importante de su historia y de su cultura; además de emplearse en usos medicinales y ceremoniales, han sido aprovechadas como una fuente de alimento, fibras, bebidas, productos
