Resumen:
En la actualidad toda empresa debe ser competitiva, para ello debe desarrollar estrategias para la mejora continua de sus procesos, en el área de producción se encuentra con las Normas Técnicas de Competencia Laboral para certificar al personal en el equipo a cubrir como los operadores, Maniobras Generales, Relevos y pre-inspectores, debido a la competitividad en el mercado con las diferente marcas refresqueras, se opta por actualizar las Normas técnicas de Competencia Laboral y tener como resultado que el personal de la línea de producción se encuentre competente en su actividad, se define si una persona es competente para desarrollar su rol técnico, a través de la evaluación de tres tipos de evidencia; evidencia de desempeño, evidencia de producto y evidencia de conocimiento.
En el área de producción se cuenta con las Normas Técnicas de Competencias, en ellas se tienen competencias que al ser un documento homologado, la guía de evaluación presenta actividades que no se realizan en la planta y también se tienen actividades criticas las cuales se plasmaran en la guía de evaluación con el fin de tener personal competente a las actividades que demande la planta de Coca- Cola San Cristóbal.
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