Abstract:
Este proyecto es la documentación y fortalecimiento del sistema de calidad, que consiste en disminuir las reclamaciones de los clientes por el mal empacado del producto, por lo que se requirió la creación de un sistema de seguimiento de desviaciones en la etapa de empaque de los jarabes.
Se encontró que el mayor número de desviaciones fue provocado en el etiquetado en la mayoría de los meses, debido a que se encuentra fuera de lugar y en malas condiciones e incompletas, por lo que se evalúa el punto de inflamación en 719 productos por el método flash point que permite completar la información requerida en las etiquetas y además corroborando la calibración del equipo de etiquetado. Con el nuevo manual donde están indicados los pasos de control de envasado del producto se logró minimizar los reclamos de los consumidores de estos.
