“DESARROLLO DE UN PROCESO DE AUDITORÍA DE LA CALIDAD EN LA RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA BASADO EN VARIABLES CRITICAS, EN LA PLANTA BIMBO DEL SURESTE S.A. DE C.V.”

Abstract

El presente proyecto tiene la finalidad de conocer y dar a conocer las actividades y responsabilidades que el departamento de Aseguramiento de la Calidad de la planta Bimbo Villahermosa tiene a su cargo para mantener un control estricto que garantice que cualquier materia prima que entra a la empresa cumple satisfactoriamente los requisitos de calidad y funcionalidad que el Grupo Bimbo exige a sus proveedores para cumplir con los estándares y normas internacionales de calidad en alimentos, brindándole una mayor seguridad y satisfacción a los clientes.