Resumen:
La presente investigación plantea un problema que aqueja desde hace muchos años al
municipio de Chiapas a las zonas cafetaleras de México y en general a todos los países
productores del grano, el cual es la inadecuada disposición del cascabillo de café, ya que
generalmente es arrojada a las fuentes hídricas o abandonadas a cielo abierto luego de
procesar la cereza para obtención de la semilla, que es la que finalmente se consume a
nivel mundial.
