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Browsing Licenciatura en Ingenieria Bioquimica by Author "Hernández Gallardo, Yesenia Karina"

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  • Hernández Gallardo, Yesenia Karina (2015-01)
    El aceite de aguacate se ha demostrado que contiene un contenido elevado de ácidos grasos insaturados los cuales son susceptibles de oxidación y consecuentemente el deterioro de los mismos. Esta oxidación provoca perdida ...

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