Resumen:
El zacate limón (Cymbopogon citratus L) es una gramínea que se ha utilizado
para extraer aceites esenciales los cuales se utilizan en las industrias de
perfumería, confitería, alimentos, etc. Debido a esto el cultivo de zacate limón
(C. citratus) en Chiapas México ha tomado gran importancia debido a sus
bajos costos de producción y, sobre todo, a la constante demanda en países
Europeos de sus hojas, en los cuales se utiliza principalmente para la
elaboración y formulación de té e infusiones. Aunado a lo anterior, en México,
tradicionalmente el té de zacate limón es utilizado como inductor del sueño,
tranquilizante, digestivo, antigripal, antiespasmódico principalmente (Rauber et
al., 2005).
