Desarrollo tecnológico y plan de negocio para la instalación de una planta procesadora de chocolate para diabéticos aprovechando el cacao (Thebroma cacao L.) Producido en soconusco

dc.contributor.author	De la Garza Gamboa, Diana
dc.contributor.author	Hernández Morales, Lucero Belén
dc.date.accessioned	2019-09-25T17:52:37Z
dc.date.available	2019-09-25T17:52:37Z
dc.date.issued	2015-01
dc.identifier.other	MD/T TP640 G37
dc.identifier.uri	http://repositorio.digital.tuxtla.tecnm.mx:8080//xmlui/handle/123456789/935
dc.description.abstract	En el Estado se comercializan el cacao en grano, se utiliza para preparar alimentos tradicionales como chocolate de mesa artesanal, pinole con cacao, pozol, entre otros.	es_MX
dc.relation.ispartofseries	51133;
dc.subject	Chocolate para diabéticos, cacao, plan de negocio, NOM-186.	es_MX
dc.title	Desarrollo tecnológico y plan de negocio para la instalación de una planta procesadora de chocolate para diabéticos aprovechando el cacao (Thebroma cacao L.) Producido en soconusco	es_MX
dc.type	Thesis	es_MX