Isotermas de adsorción y características del secado por microondas del nopal verdura (opuntia ficus indica).

dc.contributor.author	Domínguez Puerto, Ricardo
dc.date.accessioned	2019-09-25T18:36:28Z
dc.date.available	2019-09-25T18:36:28Z
dc.date.issued	2010-01
dc.identifier.other	MD/T TP371.5 D65
dc.identifier.uri	http://repositorio.digital.tuxtla.tecnm.mx:8080//xmlui/handle/123456789/938
dc.description.abstract	Los nopales son originarios de américa tropical y subtropical y hoy día se encuentran en una gran variedad de condiciones agroclimáticas en todo el continente americano y alrededor del mundo. En México forma parte de la cultura alimenticia nacional y su consumo tiende a crecer en otros países debido a su versatilidad. Es rico en fibra dietética (3.6 g), carbohidratos (9.6 g), minerales (56 mg ca, 85 mg mg, 220 mg k) proteínas (0.7 g) y vitaminas (14 mg vitamina c, 51 UI vitamina a, todos los componentes contenidos en 100 g de nopal fresco). Además, han sido documentas propiedades medicinales relacionadas al control de altos niveles de glucosa en sangre, colesterol y presión, así como anti gástrico, cicatrizante y antiinflamatorio.	es_MX
dc.language.iso	es	es_MX
dc.relation.ispartofseries	48451;
dc.subject	Secado por microondas, nopal verdura, Isotermas de adsorción, características del secado.	es_MX
dc.title	Isotermas de adsorción y características del secado por microondas del nopal verdura (opuntia ficus indica).	es_MX
dc.type	Thesis	es_MX