Resumen:
En el mercado existen maquinarias que realizan el corte de la caña en verde, lo que elimina la quema de la caña, pero en forma troceada lo que genera perdida para el
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industrial debido a que se acelera la inversión de azucares y perdida de sacarosa antes de ser industrializada, además de que se inicia el proceso de degradación orgánica generando microorganismos y hongos que contribuyen a la generación de azucares reductores. Por tal motivo el industrial prefiere que la caña sea fresca y entera.