Procesos de elaboración del azúcar y etanol de la caña es un compendio de los principales libros, manuales y algunos artículos que se han editado; todo ello descrito de una manera concatenada, sencilla y clara, lo que ha sido complementado con la práctica.
Entre las actividades agropecuarias son relevantes los cultivos de caña de azúcar, maíz, algodón, sorgo, frutales, la ganadería vacuna y la explotación forestal.
