Resumen:
El objetivo de este proyecto es mejorar la gestión del mantenimiento, recopilando y
analizando información acerca de los elementos que conforman la línea de
producción y actualizando la base de datos que la empresa ya tiene.
Se limitó el área de trabajo: pollo vivo, matanza, eviscerado y clasificación. Se
consultará la información correspondiente sobre el tipo de máquinas
correspondientes al área, para saber los criterios que son importantes en el área de
mantenimiento, también se buscara información sobre el uso que se les da a las
máquinas; el tiempo y la velocidad a la que operan en un día normal.
Se realizará una inspección de los componentes motrices máquina a máquina en el
área de trabajo seleccionada, con esta información se realizarán fichas técnicas con
lo más relevante.
Se contemplaran todos estos componentes poniéndolos en el programa “SAP” ya
que muchas partes de la línea no estaban actualizadas, siendo este el programa
principal de gestión de mantenimiento que utiliza la empresa, es aquí donde se
generan todas las órdenes y actividades de mantenimiento.
