Resumen:
En muchas industrias, pero para ser específicos en la industria alimenticia la
ingeniería mecánica es un factor importante, ya que, gracias al uso del
conocimiento de materiales, tecnología y diseño mecánico; facilita y de cierta
forma reduce el esfuerzo o la intervención humana.
El ensacar costales es una práctica que tiene cientos de años y conforme esto
avanza la tecnología evoluciona, con ello el proceso de llenar costales ha ido
mejorando con materiales y técnicas, con lo cual favoreció a la industria
alimenticia.
Respecto al desarrollo de este proyecto fue necesaria la investigación de campo,
que se enfocó en la Cía. Azucarera La ‘’Fe’’, obteniendo datos que la empresa nos
proporcionó referente a los estándares de calidad que manejan en cuanto al
pesaje y ensacado de costales. Uno de los factores importantes es cumplir con la
exactitud del peso y las normativas de sanidad. Para ello necesitamos diseñar una
báscula dúplex, tomando en cuenta propiedades físicas y mecánicas del material a
utilizar para su construcción, así también como la del azúcar y aplicar los
conocimientos de ingeniería adquiridos.
