Abstract:
El concepto de “Manejo Total de Producto – TPM” es definido como un
sistema de mejora continua para la administración de los ingredientes que
participan en la elaboración de productos y distribuido bajo condiciones de
operaciones controladas. Condiciones de manejo que dependen del tiempo
de permanencia y la temperatura en toda la cadena de valor, desde su
almacenamiento, distribución, comercialización y exhibición de todos los
productos de la Compañía.
