Resumen:
El café es una bebida que se obtiene de las semillas tostadas y molidas de los frutos de las plantas del café, en México el principal productor es Chiapas, tiene muchos beneficios ya que ayuda a disminuir el riesgo a padecer enfermedades como el cáncer de piel, la diabetes, Alzheimer, es un estimulante y antidepresivo debido a la cafeína, por lo que en este proyecto se pretende adicionar una vitamina al café que tiene similares beneficios a la salud siendo este el ácido fólico una vitamina del complejo B, también se lo conoce como folacina o folatos, cuya etimología proviene del latín folium que significa hoja, la razón de este nombre se debe a que esta vitamina se descubrió por primera vez en los años 40 en las hojas de espinaca.
