Resumen:
Hoy en día las pastas son uno de los alimentos que alcanzan un 100% de
penetración en los hogares Mexicanos en donde el consumo es de 2.9 kilos per
cápita, mientras que el mayor consumidor a nivel mundial es Italia con 29 kilos per
cápita, además la industria Mexicana produce 330,000 toneladas anuales donde el
80% es para el consumo interno y exporta el otro 20% exporta anualmente,
principalmente a Estados Unidos, Centroamérica, Sudamérica y África.
La empresa ITALPASTA S.A de C.V es una industria química que procesa materias
primas como son harinas y granos para la fabricación de alimentos para consumo
humano.
La seguridad y salud ocupacional se han convertido en un elemento de fundamental
importancia en la empresa y su correcta implantación y control, ya no es realizada
de una manera efectiva; actualmente existen normas y estándares en el país que
son la guía que permiten elegir el camino correcto y los parámetros a cumplir.
