IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA LA ELABORACION DE TOSTADAS EN LA EMPRESA FRITURAS RINCON TARASCO SA. DE CV.

dc.contributor.author	FABIOLA BEATRIZ, GOMEZ PEREZ
dc.date.accessioned	2022-02-23T17:06:28Z
dc.date.available	2022-02-23T17:06:28Z
dc.date.issued	2019-12
dc.identifier.issn	2019045
dc.identifier.uri	http://repositorio.digital.tuxtla.tecnm.mx/xmlui/handle/123456789/3397
dc.description.abstract	Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son los principios básicos generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado y almacenamiento de alimentos para consumo humano. (Molina, C. 2005) La implementación de Buenas Prácticas de Manufactura es un factor importante en los procesos rutinarios en las empresas alimenticias para garantizar la inocuidad y calidad de los productos. Implementar las buenas prácticas de manufactura en la línea de producción de tostadas, en la empresa Frituras Rincón Tarasco S.A de C.V. Permitirá mejorar la calidad e inocuidad la producción de tostadas permitiendo una mayor vida útil de anaquel más prolongada y con ello le permitirá una mejor comercialización del producto en que se verá reflejado en las ganancias de la empresa.	es_MX
dc.language.iso	es	es_MX
dc.relation.ispartofseries	RESID. PROF.;MDRPIBQ2019045
dc.subject	BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA	es_MX
dc.subject	INOCUIDAD	es_MX
dc.subject	CALIDAD	es_MX
dc.title	IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA LA ELABORACION DE TOSTADAS EN LA EMPRESA FRITURAS RINCON TARASCO SA. DE CV.	es_MX
dc.type	Technical Report	es_MX