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EXTRACCIÓN DE ACEITE DE LA SEMILLA DE MANGO ORO (MANGIFERA INDICA L.) CON SOLVENTES AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE

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dc.contributor.author MORALES PÉREZ, EDGAR CANDELARIO
dc.date.accessioned 2022-05-12T16:35:34Z
dc.date.available 2022-05-12T16:35:34Z
dc.date.issued 2019-12
dc.identifier.issn 156E8
dc.identifier.uri http://repositorio.digital.tuxtla.tecnm.mx/xmlui/handle/123456789/3621
dc.description.abstract El mango es consumido en fresco o procesado mediante la aplicación de alguna tecnología, en el proceso industrial del fruto se obtienen subproductos como la piel y la semilla (carozo y nuez o almendra), que representan aproximadamente el 35‐ 60% del fruto. Estos se descartan como desechos y se convierten en una fuente de contaminación debido a las altas concentraciones de compuestos fenólicos residuales (y el alto costo que representa su tratamiento), que pueden tener efectos ambientales perjudiciales, principalmente debido a que estos compuestos podrían inhibir la germinación de las semillas. La cáscara constituye aproximadamente entre el 15‐20% de la fruta, mientras que las semillas representan del 20 al 60% del peso de la fruta entera (GARRIDO, 2016). es_MX
dc.language.iso es es_MX
dc.relation.ispartofseries Resid. Prof;MDTTP156E8
dc.subject Mango es_MX
dc.subject Aceites y grasas es_MX
dc.subject Caracterización fisicoquimica es_MX
dc.title EXTRACCIÓN DE ACEITE DE LA SEMILLA DE MANGO ORO (MANGIFERA INDICA L.) CON SOLVENTES AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE es_MX
dc.type Technical Report es_MX


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