Estandarización de aditivo para producto cárnico.

dc.contributor.author	Pascacio Cancino, Julio Cesar
dc.date.accessioned	2019-09-11T17:06:26Z
dc.date.available	2019-09-11T17:06:26Z
dc.date.issued	2013-01
dc.identifier.uri	http://localhost:8080//xmlui/handle/123456789/695
dc.description.abstract	El estado de Chiapas presenta un rezago industrial, que limita en la actualidad el desarrollo nuevos proyectos donde se aproveche las materias primas de cada región con la adaptación de mejores tecnologías. Este proyecto propone la utilización de los recursos naturales que nos brinda nuestro estado, con el objetivo de formular y estandarizar un aditivo para producto cárnico o sazonador para carnes; nuevo e innovador a base de pimienta, que además presente una buena calidad y que sea organolépticamente aceptable para los consumidores.	es_MX
dc.language.iso	es	es_MX
dc.relation.ispartofseries	48446;MD/T TP455 P37
dc.subject	Sazonador, Especias, Aditivo, Cárnico, Pimienta	es_MX
dc.title	Estandarización de aditivo para producto cárnico.	es_MX
dc.type	Thesis	es_MX